ぼう家では
主に「純系名古屋コーチン」と「三河地鶏」を使用しています
野菜も国産（愛知や西日本がメイン）を使用してますので安心してお召し上がり下さい
以下、主な食材の生産地です 2011年 5月25日現在 ※時々、更新します
☆鶏肉☆
★名古屋コーチン★
もも肉
ムネ肉
手羽先 すべて愛知県豊橋市東上町 丸トポートリー東上直営農場
★三河地鶏★
もも肉・ムネ肉・手羽先・砂肝・心臓・レバー・皮・ささみ・玉子みち等
生産地 愛知県豊橋市 丸トポートリー農場
仕入れ先 �訥擦�ん から毎日届けてもらってます（日曜、祭日は除く）
★その他鶏肉など★
つくね用のミンチ 鳥きんに委託して配合してもらってます
せせり 入荷にバラつきがあるため、三河地鶏と薩摩鶏を併用してます
ささみ 入荷にバラつきがあるため、三河地鶏と国産のささみを併用してます
ぼんじり 薩摩地鶏の種鶏を九州より取り寄せています
ヒザ軟骨・ムネ軟骨 主に国産（三河か岐阜）ですが入荷が無い時はブラジル産を使用します
鶏卵・うずら卵 愛知県豊橋市産です
★その他の肉など★
牛カルビ 国産 主に宮崎牛
牛タン 国産 主に宮崎牛
豚バラ 国産 主に九州産
豚ホルモン アメリカ産 上記の牛と豚は西日本畜産に委託
ダチョウ肉 入荷にバラつきがありますが主に オーストラリア、チリ産です
★野菜★ ２０１１年 5月8日現在 ※随時更新
☆愛知県☆
キャベツ・ナス・たまねぎ・大根・きゅうり・にんじん・トマト・プチトマト
☆岐阜県☆
しいたけ・エリンギ
☆高知県☆
ししとう・薬味ネギ・大葉
白ねぎ 大分・鳥取
にんにく 青森
サニーレタス 長野
水菜 福岡
じゃがいも 鹿児島
主に「純系名古屋コーチン」と「三河地鶏」を使用しています
野菜も国産（愛知や西日本がメイン）を使用してますので安心してお召し上がり下さい
以下、主な食材の生産地です 2011年 5月25日現在 ※時々、更新します
☆鶏肉☆
★名古屋コーチン★
もも肉
ムネ肉
手羽先 すべて愛知県豊橋市東上町 丸トポートリー東上直営農場
★三河地鶏★
もも肉・ムネ肉・手羽先・砂肝・心臓・レバー・皮・ささみ・玉子みち等
生産地 愛知県豊橋市 丸トポートリー農場
仕入れ先 �訥擦�ん から毎日届けてもらってます（日曜、祭日は除く）
★その他鶏肉など★
つくね用のミンチ 鳥きんに委託して配合してもらってます
せせり 入荷にバラつきがあるため、三河地鶏と薩摩鶏を併用してます
ささみ 入荷にバラつきがあるため、三河地鶏と国産のささみを併用してます
ぼんじり 薩摩地鶏の種鶏を九州より取り寄せています
ヒザ軟骨・ムネ軟骨 主に国産（三河か岐阜）ですが入荷が無い時はブラジル産を使用します
鶏卵・うずら卵 愛知県豊橋市産です
★その他の肉など★
牛カルビ 国産 主に宮崎牛
牛タン 国産 主に宮崎牛
豚バラ 国産 主に九州産
豚ホルモン アメリカ産 上記の牛と豚は西日本畜産に委託
ダチョウ肉 入荷にバラつきがありますが主に オーストラリア、チリ産です
★野菜★ ２０１１年 5月8日現在 ※随時更新
☆愛知県☆
キャベツ・ナス・たまねぎ・大根・きゅうり・にんじん・トマト・プチトマト
☆岐阜県☆
しいたけ・エリンギ
☆高知県☆
ししとう・薬味ネギ・大葉
白ねぎ 大分・鳥取
にんにく 青森
サニーレタス 長野
水菜 福岡
じゃがいも 鹿児島
