鶏々日記 〜炭焼き鳥 ぼう家ブログ〜

名古屋 金山 「炭焼き鳥 ぼう家」のブログです。 ご予約・お問い合わせは 052−322−8910

お店のこと&雑談的な

【年末年始】営業日とご予約状況のお知らせ

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こんにちは〜 中山です


今年もラスト1週間ですね風邪などひかぬよう気を付けましょう
 
さて、ぼう家は
年末は「30日」まで営業
年始は「5日」から営業です〜
「31日〜4日」はお休みとさせていただきます

今週の【テーブル席】予約状況をサラっと・・・
カウンターや時間によっては空いてる事もあるのでお問い合わせください
金山店 052-322-8910

月曜26日 テーブル席 ほぼ満席です
火曜27日 テーブル席 ほぼ満席です
水曜28日 テーブル席 2席分空いてます 
木曜29日 テーブル席 2席分空いてます
金曜30日 テーブル席 ほぼ満席です
 
それではラスト1週間よろしくお願いします〜♪
 
ではでは

【速報12/11】 12月のご予約状況 【詳細あり】

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こんにちは〜 中山です


12月の空席状況のお知らせです〜
 
まずは画像↓
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基本的に「テーブル席」のご予約状況です
カウンター席や21時以降など 人数や時間によってはご予約できるのでお問い合わせください
052-322-8910 昼間の11時以降でお願いします
 
以下 詳細情報
※最大で00名様というのはテーブルを繋げた場合の最大人数です^^

10日 21:00以降なら 12名様までOK
11日 4名席 4名席 最大で8名様まで
12日 4名席 4名席 8名席 最大で18名様まで
13日 4名席 4名席 4名席 最大で10名様まで
14日 4名席 4名席 最大で8名様まで
15日 4名席
16日 満席になりました
17日 20:00までの席が 4名席 4名席 最大で8名様で空いてます
18日 8名席 10名席 最大で18名様まで
19日 6名席 4名席 最大で12名様まで
20日 8名席 10名席 最大で18名様まで
22日 4名席 4名席 最大で8名様まで 別に21:00以降で18名様までOK
26日 10名席 8名席 最大で18名様まで
29日 4名席 4名席 4名席 最大で8名様まで
12月11日の状況です
 
コースなどは↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html
 
ご予約お待ちしてます〜

【速報】 12月のご予約状況 【詳細あり】

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こんにちは〜 中山です


12月の空席状況のお知らせです〜
 
まずは画像↓
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基本的に「テーブル席」のご予約状況です
カウンター席や21時以降など 人数や時間によってはご予約できるのでお問い合わせください
052-322-8910 昼間の11時以降でお願いします
 
以下 詳細情報

9日 21:00以降なら 18名様までOK
10日 21:00以降なら 18名様までOK
11日 4名席 4名席 最大で8名様まで
14日 4名席 4名席 最大で8名様まで
15日 10名席 4名席
16日 6名席 4名席 4名席 最大で12名様まで
17日 20:00までの席が 4名席 4名席 最大で8名様で空いてます
22日 4名席 4名席 最大で8名様まで 別に21:00以降で18名様までOK
26日 10名席 4名席 4名席
 
12月6日の状況です
 
コースなどは↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html
 
ご予約お待ちしてます〜

【速報】12月のご予約状況

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こんにちは〜
今日は12月のご予約状況についてのお知らせです468c6ecf.jpg
 
写真は見れますか??
 
あくまでも【テーブル席】のご予約状況です
 
カウンター席や21時以降の二次会でのご利用ならOKな場合もあります
 
詳しくはお電話でお問い合わせ下さいね〜
 
ではでは

【プチ情報】 お誕生会や歓送迎会 【ケーキ&花束】

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こんにちは〜 中山です


今日は【プチ情報】でも

ぼう家は「ケーキ」や「花束」の持込はOKで〜す

もちろん、持ち込まれた「ケーキ」は冷蔵庫でお預かりしますし、ケーキの切り分けやお皿などの用意はいたします

別料金で「ケーキ」や「花束」を当店で用意する事もできますが・・・・センスが無いのでおススメしてません

では、注意事項を
※ コーヒーや紅茶はご用意できませぬ隣のコメダでお願いします
※ 店内の電気は消しませぬ まぁ誰も居ない時は もちろんOK
※ 店員は歌いませぬ 恥ずかしがりやなんですすみません
※ 店長にケーキを与えると泣いて喜びます メタボですが何か?
 


では、ちょっと前に予約を頂いた誕生会の様子でも

この日はお客様の中の女の子が手作りの「チーズケーキ」を持ち込んでくれました

厨房でローソクを挿した様子↓
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お客様からのリクエストで「味噌鍋」が食べたいと・・・・

んで、当店オリジナル「誕生日鍋」↓
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ケーキ風に盛り付けて、青ネギで「お誕生日おめでとう」と書いてみました ww

ではでは〜

【でけぇ】 生大ジョッキ 【登場】

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こんにちは〜 中山です

台風も過ぎ去り一安心ですね

今日は 生ビール好きの人には朗報です

今まで、何かと大人の事情でメニューに無かった「生ビールの大」

今日から登場です
 
まぁ、
「もっと暑い時に始めろや」 
っていうご指摘は聞こえない聞こえない
 
でサイズですが通常のジョッキの2.5倍 画像↓
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お値段は 950円とお得です

グビグビと飲んじゃってください

ではでは〜

【早いけど】 名物の味噌鍋 【ご予約受付中】

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こんにちは〜 中山です

いや〜暑いですね〜
8月の下旬から涼しくなるって聞いたのに・・・・まだ暑い

こんな時こそ、もっと暑くなる話題でも


9月に入ってから 

「鍋のコースは何月からですか??」

っていう問い合わせが増えてきました


通常ですと11月から3月までなのですが

「予約を頂ければ9月から受け付けます」 っていうお知らせです

まぁ味噌鍋じゃなくても
あっさりポン酢の「水炊き」や
ちょっと辛めの「ピリ辛味噌」や
にんにくたっぷりの「スタミナ鍋」など いろいろなパターンが出来ますのでご相談ください

とりあえずコースのメニューを貼っときますね〜
ぐるナビ↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html

10月末までは鍋の材料を用意してませんのでご予約をお願いします
11月から3月までは 何時でも注文OKですよ〜
 
ではでは〜

【お盆休み】お盆の営業のお知らせ

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こんにちは〜 中山です
 
今日は お盆期間中の営業日のお知らせです〜
 

ズバリ!!

休み無しで 営業 してます〜
 
お肉屋さんの協力もあり 営業する事ができそうです
 
 
今のところ予約も少なく のんびりと営業していますので
ごゆっくりとお食事したい方にはチャンスです
 
この機会に是非ともご利用ください〜
 
ぼう家のお得なクーポン「トリーポン」もちろん使えますよ〜
 
ではでは

【サイト紹介】「Save The 東北の酒」

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こんにちは 中山です
 
今日は日本酒のサイトの紹介です
 
「Save The 東北の酒」
http://save-sake.com/ 携帯からもOK
 
「Save The 東北の酒」へようこそ。
私たちは東北関東大震災で被災された酒蔵を応援します。
酒蔵の復興状況をはじめ、チャリティ利き酒会、チャリティ日本酒講座など
さまざまな情報を発信していきます。
 
との事です
 
 
また、このような企画もあります
日本酒義援金プロジェクト
PC http://www.fightnippon-sake.net/
携帯 http://www.fightnippon-sake.net/m/

企画に参加してる
蔵元・酒屋さん・飲食店で日本酒を飲むと
1升瓶1本に付き500円が義捐金として被災地に送られます
 
さかずきん


このラベルを見かけたら、是非とも飲んであげて下さい
ちなみにキャラクターの名前は「さかずきんちゃん」です
このネーミング・・・・・嫌いじゃありません(笑
 
 
え〜とですね・・・・
当店、ぼう家は「日本酒義援金プロジェクト」に参加してません
今のところ、参加する予定もありません
 
ぼう家では、日本酒の仕入れ先の「ごとう屋」さんと協力して、独自の方法で支援していきたいと思います

詳しくは次回にでも書こうと思いますが、
 
東北地方の日本酒を 1杯300円 で出し続ける予定です
ほぼ原価っす
 


ではでは

【閑話】お酒のキャッチフレーズとか

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こんにちは^^ 店長の 中山 です
 
たまには軽いお話でも^^;
 
世間には色々な商品が出回っていて、さまざまなキャッチフレーズが付いてます
今回は「お酒」の瓶に書いてあるキャッチフレーズなど集めてみました〜
 
先ずは「アサヒ・スーパードライ」
ぼう家で使用してる生ビールです
 
☆飲むほどにDRY
☆辛口の生。
☆人生は、ビールでもっと、うまくなる。

流石、大手だけあって上手いです(笑
 

では、ぼう家の店内を見渡してみましょうか・・・・いろいろありますね〜^^

 
「つぶつぶたっぷり不思議な食感」 → あらごしみかん酒
「とろける甘さでほんのりもも色」  → あらごしもも酒

この辺のフレーズは解りやすいですね^^
 

「吟香」 → 鳥飼
「梅香」 → 百年梅酒
「吟麗」 → 酔鯨
 
香りが良いって事ですかね^^;
 
 
続いて「漢詩」シリーズ
 
「芳醇絶天下」 → 黒霧島
「名声無比」  → 千鶴
「風味佳良 芳醇香郁」 → さつま宝山
 
何となく解ります^^;
 
 
んで・・・・

「米の極」 → 酔心
自信たっぷりです^^;
 
「名門の粋」 → 魔王
自分で名門って言っちゃてます^^;

「彩煌の技と味」 →さつまの梅酒
最高と読ませるみたいです^^;

「天空自在」 → 孔雀王
どこに飛んでくねん(笑
 
☆おまけ☆
「吉兆宝山」などの宝山シリーズを造る「西酒造」さん
ココの焼酎の裏側を見ると・・・
 
原材料 OOOO
アルコール度数 OOOO
蒸留方法 OOOO
の、次の所に
 
気合度数 120% 
 
って書いてあります(笑 しかも赤文字で^^;
 
今回、ご紹介?したお酒は すべてぼう家で飲めますよ〜^^


ではでは。

こちら中京大学文化市民会館大津通り挟み向かい「ぼう家」

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おはようございます。黒田です。
すっかり更新間があいてしまいました
今日こそブログ、今日こそブログ、今日こそ、と思いつつ、
PCの前でいつの間にか寝ている日々でした・・・w

今日はバレンタインですね。
チーズフォンデュのように、焼き鳥にチョコをコーティングして食べてみる
ということをそのうち本気でやりたいと考えています(個人的に)



先日お知らせしましたが、トリーポン使用条件がかわりました。<こちら


トリーポン使用の方の携帯に目がいくのですが、
スマートフォン(というよりiPhone)が圧倒的に多いです。

私はiPhoneは持っていませんが、
携帯端末やAV系ガジェットを集める趣味がありまして

スマートフォンだけでXperia、IS01(2台)、IS02、GalaxyTAB

android端末で他にEKENやCOWON D3、Zentouch2等

PSPがピーク時7台

自宅ではネットブック含めPCが3台
プリメインアンプが3台とAVアンプ
スピーカーは置く場所に困るほど

数えるときりがないほど
『そんなに何に使うの?』とよくきかれますが・・・
集めて弄るのが好きなんですww



話がそれました。
iPhoneユーザが多い中
先日珍しくHTCのスマートフォンとIS01を使っている方がトリーポン使用されまして、
ついつい話が盛り上がってしまいました。


失礼でなければ、
お店に余裕がある時間帯には
少しでもいいのでお客様と会話する時間を作りたいと考えています。

店のこと、メニューのこと気付いたこと意見を頂きたいですし、
直接関係のない野球やサッカー、時事、先述の携帯話などの雑談も。


気楽で居心地のよい店!と感じて頂ければ幸いです。

砂肝あるある

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こんばんわ。黒田です。
いつの間にか2月ですねはやいですねー

前回の日記の続きです。

レバー=肝臓 は言うまでもなくわかると思いますが、
定番の『砂肝』は人間でいうとどこの部分なのか?
知らずに食べてる方も少なくないかと思います。

どこだと思いますか?

正解は(反転させてください↓携帯からだと普通にみれてしまいますが・・・w)
 胃 

です。
鳥はよく地面つついたりして石を食べてしまうので、
その石を小さくすり潰してフンと一緒に排泄するために胃に筋肉がついています。
なのでコリコリしてておいしいんです。



話はかわりまして、トリーポン好評につき
引き続き『つくね10円』をやっていきたいと思います。

変更点あります。
申し訳ないですが、トリーポンの使用条件を
『twitterでsayboyaをフォローしている』
に限定させて頂きます。
来店して頂いた際に、携帯やスマートフォンでsayboyaをフォローしている画面を提示お願いします。

トリーポンはこちら

まだまだ寒い日が続きます。体調管理に気をつけてすごしていきましょう!

焼き鳥クイズ?

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こんばんわ。黒田です。
お店のメニューのことでよくお客様から質問されることがあります。

多い質問トップ3はこちら

・くだ焼とは何か?
・玉子みちとは何か?
・ムネの軟骨とヒザの軟骨どう違うのか?

やはりというか、変わり種の部位についての質問が多いです。

<回答>
・くだ焼
→心臓とレバーの間の部分を集めて串にして焼いたもの

・玉子みち
→鶏の卵巣の部分と卵の通る管を串にしたもの

・ムネの軟骨→三角の形をした軟骨『ヤゲン』と言われることもある
・ヒザの軟骨→よく『軟骨のから揚げ』としてでてくる丸い形の軟骨



知らなければわかりませんよねー
私もぼう家で働くまでは全然知りませんでした(笑

同じ部位の名前でもお店によっては違う名前でメニューに書いてあったりもします

・心臓=はつ
・ムネの軟骨=ヤゲン
・砂肝=砂ずり

通称というやつですね。
焼き鳥を食べなれてる方は通称で注文されることも多いです。

通称が何故そう呼ばれてるのか・・・調べてみても釈然としなかったりもします。

心臓を何故『はつ』というのか
心臓=英語でhearts=ハーツハーツ はーつ・・・ はつ!

本当かどうか定かではありませんが有力な説として根強いですw


次回は砂肝についてお話したいと考えています。

遅くなりましたがトリーポンご利用のお客様紹介です。
ブログをみて来て頂いたリュウさんレイさんありがとうございます。
またお待ちしています!
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1月11日 朝

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おはようございます。黒田です。
三連休も終わり、正月あけから本調子じゃなかった方もそろそろ体のリズム戻る頃ですかね。

トリーポンを始めてみて数日
店のアカウントへのフォロワーもまだまだ少なく、
まだまだトリーポン使う人はいないだろう・・・と思っていました。
店の前にかけてある看板をみて興味を示してくれる方がいてくれてありがたい限りです。

連休中にトリーポンご利用して頂いたお客さんの写真のせさせていただきます

記念すべき初トリーポンのみかさん。ありがとうございました。
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ずっとぼう家が気になっていたというひとみさん。ありがとうございます。
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店の前で看板をみていたところを声をかけ、来店いただいたウルラジオさん。ありがとうございました。

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アットホームかつ、閉鎖的にならない、また来たい!
と思って頂けるような店を目指してスタッフ一同お待ちしています!

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ぼー助

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