鶏々日記 〜炭焼き鳥 ぼう家ブログ〜

名古屋 金山 「炭焼き鳥 ぼう家」のブログです。 ご予約・お問い合わせは 052−322−8910

【でけぇ】 生大ジョッキ 【登場】

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こんにちは〜 中山です

台風も過ぎ去り一安心ですね

今日は 生ビール好きの人には朗報です

今まで、何かと大人の事情でメニューに無かった「生ビールの大」

今日から登場です
 
まぁ、
「もっと暑い時に始めろや」 
っていうご指摘は聞こえない聞こえない
 
でサイズですが通常のジョッキの2.5倍 画像↓
a01bf104.jpg


お値段は 950円とお得です

グビグビと飲んじゃってください

ではでは〜

【早いけど】 名物の味噌鍋 【ご予約受付中】

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こんにちは〜 中山です

いや〜暑いですね〜
8月の下旬から涼しくなるって聞いたのに・・・・まだ暑い

こんな時こそ、もっと暑くなる話題でも


9月に入ってから 

「鍋のコースは何月からですか??」

っていう問い合わせが増えてきました


通常ですと11月から3月までなのですが

「予約を頂ければ9月から受け付けます」 っていうお知らせです

まぁ味噌鍋じゃなくても
あっさりポン酢の「水炊き」や
ちょっと辛めの「ピリ辛味噌」や
にんにくたっぷりの「スタミナ鍋」など いろいろなパターンが出来ますのでご相談ください

とりあえずコースのメニューを貼っときますね〜
ぐるナビ↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html

10月末までは鍋の材料を用意してませんのでご予約をお願いします
11月から3月までは 何時でも注文OKですよ〜
 
ではでは〜

【300円】 桃川 青森県 【東北の日本酒】

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こんにちは〜 中山です

今日から
東北の日本酒 1杯300円 の銘柄変更です〜
 
前回の 綿屋倶楽部の純米 は60杯(1升ビンで5本)完売です
ありがとうございました

んで、今回は
 
青森県の日本酒の「桃川」の純米酒 です
桃川


青森の日本酒は ぼう家でも「初登場」ですね

支えよう東北!「ケッパルぞ!青森県!」を
キャッチフレーズに頑張っている酒造さんです

味はサッパリとした「中辛口」で サラっとお代わりできる日本酒です

ぼう家の日本酒の中だと 久保田の千寿 に味は近いです

では最後に
桃川の大ファンだった日本画家「小杉放菴」が酒造さんに送った句でも

「よき人は よき酒をつくる みちのくの桃川の酒に 今日も 酔いたり」

ではでは〜

【シュワシュワ日本酒!?】 すず音 【今、売れてます】

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こんにちは〜 中山です
 
今日は新感覚! シュワシュワしちゃう日本酒の紹介です

テレビでも紹介されたし、楽天などでも売れてるみたいなので知ってる人も多いのではないでしょうか?

一の蔵酒造さんの「すず音」です〜
すずねビン


ぼう家でもお馴染みな「一の蔵酒造」さん

東北の日本酒1杯300円で登場したり
白ワインみたいな日本酒「ひめぜん」なども造ってます
 
で、
「すず音」がどんなお酒かっていうと・・・
メンドクサイのでちょいとパクリ

以下引用↓

<<< すず音って? >>>

瓶内2次発酵というシャンパンの手法を日本酒に応用し、
一ノ蔵独自の技術で実現した

ヽ蠅蕕で「しゅわしゅわ」の自然発生の炭酸

▲侫襦璽弔陵佑粉纏世辰僂ぬわい

ほのかに麹の香りがするアルコール度数5%

3つの驚きを秘めた日本酒です。


グラスに注ぐ時の「チリチリ♪」という炭酸の音が

可愛らしく気品のある鈴の音をイメージさせ

優しい味わいともマッチすることから

すず音(すずね) という名前が付きました。

引用終わり


んで、補足していきます

まずは見た目
綺麗な乳白色をしたお酒です
すずねグラス



で、データ的な事を・・・

日本酒度 −70〜−90 ←めっちゃ甘口
酸度    3.0〜4.0  ←めっちゃ濃厚
アミノ酸度 0.2〜0.5  ←多いかな?
アルコール度数 4.5〜5.5 ←普通の日本酒の半分以下

色々なメーカーから「発泡日本酒」が販売されてきましたが
正直言って「すず音」が一番美味いです

注目する数字は「酸度」
この数字は日本酒の味を造る「さまざまな旨み成分」がどれくらい入ってるか という数字です

数字が大きいほど濃厚になり 少ないほどサラっとした味わいになります

ぼう家一押しの濃厚日本酒「長珍 生」 こちらで酸度は1.9〜2.2ですので
「すず音」が いかに濃厚かわかってもらえるかと

しっかりと味がありながら微炭酸でサラっと飲める造りなのは流石としか言いようがないっすね

あ〜だ、こ〜だ説明するよりも飲んでもらうのが一番

「すず音」は微炭酸なので300mlの小瓶のみでの販売になります
ぼう家の徳利と同じサイズですね

予定では1480円で販売しようと思いましたが、今回は

「1280円」で

沢山飲んでシュワシュワしちゃいましょう

ではでは〜

【秋メニュー】 ぎんなん串 【9月から】

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こんにちは〜 中山です
 
台風が凄かったですね〜
名古屋は風は強かったですが雨の影響はさほど無かったように思えます

これから影響の出る地域の皆様はご注意くださいね〜
 

今日は【秋メニュー】の紹介です
 
「ぎんなん串」が登場です〜

ちょっと時期的にも早いので迷ったのですが、季節を先取りって事で仕入れてきました

意外と知られてないのですが、新しい銀杏って焼くと「緑色」になるんですよね

茶碗蒸しなどに入ってる黄色い銀杏は、実は去年の残りであったり古い場合が多いです


ぼう家では銀杏の「薄皮」は付けたまま焼きます
写真↓
716546d4.jpg
皮被り状態

お好みで「薄皮」は剥いちゃって下さい

すると綺麗な緑色の銀杏君が登場します
写真↓
4b5ce60e.jpg
むきむき状態

今の銀杏は新しすぎて薄皮が上手く剥けません

だけど、まだ固くないので そのまま食べちゃっても大丈夫ですよ〜


さぁ、みんなで むきむきしちゃいましょう

ではでは〜

【最新情報】 ぼう家の最新情報 【まとめ】

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☆お店の基本情報☆
炭焼き鳥 ぼう家 金山店 
予約や問い合わせは
 052-322-8910

定休日 日曜 (日曜、月曜と連休の時は両日とも休み)

営業時間 17時〜24時
フードラストオーダー 23時
ドリンクラストオーダー 23時30分
※ご入店は22時30分まででお願いしてます



☆飲み放題のコースなどは☆
【新・忘年会】コース料理 まとめ


☆ご注文できる小左衛門一覧☆
クリック⇒「ご注文できる小左衛門」

☆現在のメニューはコチラをクリック🎵☆

☆お店の紹介ページはコチラ☆

たべログ http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23004592/  

☆ぼう家公式twittre☆
http://twitter.com/#!/sayboya
 

☆最新イベントや お得情報は☆
 http://boya.jp/archives/cat_50046128.html


☆誕生日会や歓送迎会 ケーキや花束の持ち込みOKです☆
 http://boya.jp/archives/51649053.html


【お得情報!?】

☆スタンプカードを集めてお得!☆ 

 
【プチ情報!?】

☆無線LAN wi-fi使えます♪☆
http://boya.jp/archives/51614514.html

☆37インチのTVを設置しました〜☆
 http://boya.jp/archives/51646172.html

☆持ち帰りBOXをご用意してます☆ 

【参加者連絡用】小左衛門 突撃について 

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【参加者連絡用】

日時
2014年 12月20日前後
場所
中島醸造
http://www.kozaemon.jp/
10時集合

集合場所
現地へ直接か
9時に ぼう家集合

服装 自由 たぶん寒いと思うので動きやすく防寒しっかりで^^;
注意事項↓
http://www.kozaemon.jp/rest.php
納豆菌NG 食べてこないように
香水等NG ほどほどに^^;



ごとう屋さんオリジナルの小左衛門を汲み上げにいきます
毎年の恒例行事です

コレ↓
http://boya.jp/archives/51799397.html

日程が確定してません
おそらく
19日 20日 21日のどれか

10時開始で 12〜13時終了予定

相手が日本酒なので 発酵具合など天気や気候で変わっていきます
当たり前ですが 一番良い時に汲み上げます

ごとう屋さんの店長から 僕の携帯へ連絡があります
結構、ギリギリになると予想

参加者
・たか
・あ

日程による
・た
・さ


人手は足りないようなので どなたでも参加歓迎です
個人的には21日が良いけど そんな希望は通らず^^;
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プロフィール

ぼー助

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