鶏々日記 〜炭焼き鳥 ぼう家ブログ〜

名古屋 金山 「炭焼き鳥 ぼう家」のブログです。 ご予約・お問い合わせは 052−322−8910

【東北のお酒】 末廣 山廃純米酒 【300円】

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こんにちは〜 中山です


ぼう家 お馴染みの「東北の日本酒300円」 本日より銘柄入れ替えです〜
 
前回の「一ノ蔵 特別純米」 は1升瓶で「24本」 グラスで330杯完売です!
ありがとうございました〜
 
で、
今回の銘柄はコチラ↓
末廣

末廣 山廃純米酒です^^
 
福島県の会津若松にある酒造さんになります
 
ロンドンで開催されたワインコンテストなんかにも入賞している実力派の酒造さんです

味は
サッパリと飲める、中辛口 のお酒です
 
じゃんじゃん飲んじゃってくださいね〜

ではでは

【東北のお酒】 ぼう家の思い 【新銘柄予告も】

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こんにちは〜 中山です


ぼう家の定番となってきた【東北の日本酒300円】
現在は「一の蔵 特別純米」をご提供してますが、なくなり次第で変更します〜

次回は「福島のお酒」を狙ってます
 

たまには真面目な話でも
長くなるのでメンドクセって方は読み飛ばしてください


阪神大震災から今日で17年です

そして東北の地震が起きてから、早くも1年が経とうとしてます
夏頃まではニュースでも大々的に取り上げられていましたが、日に日にニュースも減るばかり・・・
 
現在、東北でボランティア活動をされている人数ってご存知ですか??
年末のニュースからの情報ですが
ピークの時の人数から9割以上の減で 現在では600〜700人ほどだそうです
雪などの影響もあるとは思いますが・・・


阪神大震災の時を例にとりますと、

仮設住宅から全員が退去したのが 「5年後」
高、大卒の新規の就職率が回復したのが「4〜5年後」
全体の就職率は微減でしたが、復興関連の仕事ばかり
自殺率は急増、
子供など、心のケアが必要な人も沢山いました

まぁ、何が言いたいのかといいますと

道路や水道、ガスなどのインフラの復興は早いですが、本当の復興には時間がかかるということです



んで、ぼう家の取り組みなどをカキカキ

飲食店として何ができるかを考えたところ
大まかには

義捐金を送る
東北地方の食材を使う

だと思います

ボランティアに行ったり、配給活動をするのは現実的に厳しいです

で、 
義捐金に関しましては ぼう家に貯まっていた募金に従業員からの募金を合わせまして赤十字さんにお送らさせていただきました(3月中に)

で、重要なのが2番目の 東北地方の食材を使う です

食材を大まかに分けますと
肉、野菜、魚、酒 かなと

魚に関しては取り扱いが無いので考えないことにします

そして
肉や野菜に関しても、現状の情報やニュースを見るかぎり
安心して使うということは難しいと思います

安全性について色々な意見があると思いますが、
個人消費ではなく 「ぼう家」 として考えた場合、積極的に使う事は「無い」です

で、
最後に「お酒」ですが
「ぼう家の取り組みとして積極的に取り入れます」

歴史のある「酒造さん」のためにも、日本の文化の「米作り」のためにも
なるべく沢山の「日本酒を酒造さんから買いたい」という思いから

【東北の日本酒 1杯300円】 

という企画が生まれました

途中でも書きましたように、復興には時間がかかります
東北の日本酒300円は最低でも「3年」は続けようと思います

ご来店の際には、じゃんじゃん飲みまくってくださいね〜


そして
お酒を選んだ大きな理由がもう一つあります

単純な事なのですが・・・・

「お客様が飲む、飲まないを選択できる」ということです

東北のお酒300円のメニューには
酒造名 銘柄名 純米などのランク 酒造の住所 などが表記されています

お客様がご自身で判断した上で注文していただければ問題ないと考えています

余談ですが、ぼう家としての「日本酒の売り上げ」は伸びています
東北のお酒と一緒に、他の地方のお酒も飲んでもらえてるので嬉しいですね
ありがとうございます

最後に
「東北の日本酒300円」は4月11日からスタートして9ヶ月が過ぎました

途中結果を報告させていただきます

使った酒造さんの数  「6つ」の酒造さん
延べの銘柄の種類   「11種類」の銘柄
買った日本酒の本数 約65本
販売できたグラスでの杯数  約800杯

沢山のご協力ありがとうございます

長くなりましたが・・・・最後まで読んでくれてありがとうございました

今後も ぼう家 を、よろしくお願いします〜

ではでは

【速報】 大抽選会の中間発表 【ヒント!?】

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こんにちは〜 中山です


年が明けてから既に2週間・・・・早いですねぇ

ぼう家では「新春大抽選会」を開催中です〜
http://boya.jp/archives/51662067.html
魔王 赤霧島

簡単に説明しますと・・・・
アンケートに答えていただくと
魔王 1名
赤霧島 3名
その他ボトルor2500円金券 10名様に」当たっちゃいます
 
締め切りは1/31
抽選は2/1 です〜



ココからヒントが!? 
1/5〜1/15を集計しましたところ・・・

応募総数 138通

内訳は
魔王 28名様から応募
赤霧島 9名様から応募
その他or2500円金券 91名様から応募
無効票 10名様 でした
 
今のところ、赤霧島が当たりやすいかもしれませんね
 
では〜

【年末年始】営業日とご予約状況のお知らせ

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こんにちは〜 中山です


今年もラスト1週間ですね風邪などひかぬよう気を付けましょう
 
さて、ぼう家は
年末は「30日」まで営業
年始は「5日」から営業です〜
「31日〜4日」はお休みとさせていただきます

今週の【テーブル席】予約状況をサラっと・・・
カウンターや時間によっては空いてる事もあるのでお問い合わせください
金山店 052-322-8910

月曜26日 テーブル席 ほぼ満席です
火曜27日 テーブル席 ほぼ満席です
水曜28日 テーブル席 2席分空いてます 
木曜29日 テーブル席 2席分空いてます
金曜30日 テーブル席 ほぼ満席です
 
それではラスト1週間よろしくお願いします〜♪
 
ではでは

【イベント予告!】 新春大抽選会 【魔王が当たる!?】

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こんにちは〜 中山です


忘年会もピークは過ぎましたかね沢山のご利用ありがとうございました〜
 
ちょっと早いですが来年の「イベント予告」でも
 
年明けは5日から営業いたいます
 
で、「新春大抽選会イベント」を行います
 
期間中にご来店いただいて、簡単なアンケートなどに答えていただくと

抽選で・・・

A賞 魔王 720ml  「1本」
B賞 赤霧島 900ml  「3本」
C賞 二階堂や黒霧島などから1本or2500円相当の金券 「10本」
残念賞 500円相当の金券 

が当たります〜
魔王 赤霧島


期間は1/5〜1/31 抽選は2/1に行います
当選された方には「当たりのハガキ」をお送りします ご来店の際にお持ちください
ボトルは「ボトルキープ」していただきます 持ち帰りはできません
 
お得にゲットのチャンスですよ〜
 
ではでは

【速報12/11】 12月のご予約状況 【詳細あり】

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こんにちは〜 中山です


12月の空席状況のお知らせです〜
 
まずは画像↓
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基本的に「テーブル席」のご予約状況です
カウンター席や21時以降など 人数や時間によってはご予約できるのでお問い合わせください
052-322-8910 昼間の11時以降でお願いします
 
以下 詳細情報
※最大で00名様というのはテーブルを繋げた場合の最大人数です^^

10日 21:00以降なら 12名様までOK
11日 4名席 4名席 最大で8名様まで
12日 4名席 4名席 8名席 最大で18名様まで
13日 4名席 4名席 4名席 最大で10名様まで
14日 4名席 4名席 最大で8名様まで
15日 4名席
16日 満席になりました
17日 20:00までの席が 4名席 4名席 最大で8名様で空いてます
18日 8名席 10名席 最大で18名様まで
19日 6名席 4名席 最大で12名様まで
20日 8名席 10名席 最大で18名様まで
22日 4名席 4名席 最大で8名様まで 別に21:00以降で18名様までOK
26日 10名席 8名席 最大で18名様まで
29日 4名席 4名席 4名席 最大で8名様まで
12月11日の状況です
 
コースなどは↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html
 
ご予約お待ちしてます〜

【速報】 12月のご予約状況 【詳細あり】

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こんにちは〜 中山です


12月の空席状況のお知らせです〜
 
まずは画像↓
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基本的に「テーブル席」のご予約状況です
カウンター席や21時以降など 人数や時間によってはご予約できるのでお問い合わせください
052-322-8910 昼間の11時以降でお願いします
 
以下 詳細情報

9日 21:00以降なら 18名様までOK
10日 21:00以降なら 18名様までOK
11日 4名席 4名席 最大で8名様まで
14日 4名席 4名席 最大で8名様まで
15日 10名席 4名席
16日 6名席 4名席 4名席 最大で12名様まで
17日 20:00までの席が 4名席 4名席 最大で8名様で空いてます
22日 4名席 4名席 最大で8名様まで 別に21:00以降で18名様までOK
26日 10名席 4名席 4名席
 
12月6日の状況です
 
コースなどは↓
http://r.gnavi.co.jp/n117902/menu5.html
 
ご予約お待ちしてます〜
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